Fritto: i consigli per renderlo meno pericoloso per la salute

Fritto: i consigli per renderlo meno pericoloso per la salute

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Il fritto è una vera e propria delizia per il palato ma è meglio non abusarne troppo. Il motivo per cui il fritto è così pericoloso per l’organismo è che contiene elevate quantità di grassi. Questi mettono a dura prova il fegato, non essendo dei cibi facili da scomporre per il sistema digestivo. Ma per chi adora il fritto, un recente studio pubblicato sul Journal of Medicinal Food, ha dimostrato che la cottura nell’olio è in grado di ridurre il carico glicemico degli alimenti, migliorando le qualità organolettiche.

 

fonte: momentobenessere

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