I luoghi e la memoria “ Il paesaggio delle culture alimentari del...

I luoghi e la memoria “ Il paesaggio delle culture alimentari del Mediterraneo”è il tema del terzo appuntamento di Viaggi Meridiani

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I luoghi e la memoria Il paesaggio delle culture alimentari del Mediterraneo” è il tema del terzo appuntamento di Viaggi Meridiani  a cura di Maria Grazia Caso con il patrocinio del Comune di Agropoli che si svolgerà il prossimo 26 aprile 2014 ad Agropoli (SA). Un omaggio al prof. Massimo Cresta, figura di grande spessore culturale e scientifica. E’ stato direttore del Dipartimento di Biologia della Sapienza, già dal 1954 aveva condotto con l’istituto di Nutrizione un’ interessante indagine nel Cilento nello specifico a Rofrano. Questa indagine alimentare fu documentata all’epoca da Virgilio Tosi con un filmato di grande valore scientifico. In seguito Massimo Cresta ha fatto del Cilento il suo riferimento di ricerche e studi sull’alimentazione e lo stile di vita. Per l’occasione sarà proiettato “1954 Indagine alimentare a Rofrano”  seguirà una meeting session con Francesco Carro e Maurizio Tancredi. La serata si concluderà con la proiezione del documentario “Le voci della Montagna” documentario di Antonello Carboni, un segmento di vita quotidiana di un pastore in solitudine nei monti della Barbagia. Il suo gregge, la mungitura all’interno di un ricovero, il conteggio delle pecore. Il lavatoio, le fasi di lavorazione del formaggio.

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