TUTTO QUELLO CHE NON SAI SUGLI ANACARDI

TUTTO QUELLO CHE NON SAI SUGLI ANACARDI

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La bontà degli anacardi è stata a lungo apprezzata dai brasiliani che mangiano sia il “frutto” che la noce che pende sopra l’anacardio (guardate la foto sotto per capire). In realtà il frutto, la parte rossa dalle sfumature gialle che vedete, è in realtà un falso frutto in quanto non contiene semi. Il seme è proprio la parte che noi conosciamo e consumiamo. Come sono gli anacardi prima di arrivare sulle nostre tavole? Com’è il frutto e che tipo di lavorazione subisce?

 

fonte: greenme

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